Tư vấn Ăn gạo lứt rang có giảm cân không? Và cách ăn gạo lứt hiệu quả

Tư vấn Ăn gạo lứt rang có giảm cân không? Và cách ăn gạo lứt hiệu quả

24th March 2019

Hiện nay có nhiều phương pháp ăn kiêng giảm cân vô cùng hiệu quả và tốt cho sức khỏe, trong đó có gạo lứt thay cơm trắng. Vậy thực sự ăn gạo lứt rang có giảm cân không? Và nên ăn gạo lứt rang thế nào mới hiệu quả, an toàn và tốt cho sức khỏe?

ăn gạo lứt có giảm cân không
Bạn có biết ăn gạo lứt rang có giảm cân không?

>>> Xem thêm:

Lợi ích bất ngờ của gạo lứt

Gạo lứt hay còn gọi là gạo lật hay gạo rằn, là loại gạo chưa được xác bỏ lớp cám gạo, chỉ xay bỏ đi phần vỏ trấu. Chúng rất giàu dinh dưỡng, giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng. Trong khi đó gạo trắng thì được xay bỏ lớp cám ngoài nên hàm lượng vitamin và chất xơ sẽ bị mất đến 60%.

Nhờ những thành phần dinh dưỡng nổi trội, gạo lứt có khả năng phòng ngừa ung thư, hỗ trợ tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, giúp xương chắc khỏe, tốt cho hệ thần kinh. Đặc biệt, gạo lứt còn có khả năng điều chỉnh cân nặng hiệu quả.

Chuyên gia bật mí ăn gạo lứt rang có giảm cân không qua những phân tích thành phần dinh dưỡng chi tiết

Như đã đề cập, ngoài những lợi ích bất ngờ với sức khỏe, gạo lứt còn giúp giảm cân và duy trì vóc dáng hiệu quả. Để hiểu rõ hơn chúng ta cùng tìm hiểu từng thành phần dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân của gạo lứt nhé:

  • Lượng chất xơ dồi dào (gạo lứt có lượng chất xơ gấp 2 lần gạo thường): đầu tiên chất xơ đi qua đường ruột cuốn theo chất cặn và độc bám lâu ngày nên hỗ trợ thải độc rất hiệu quả. Thứ hai, chất xơ tăng cảm giác no lâu, giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Vì thế khi ăn gạo lứt bạn có cảm giác bao tử sạch, người nhẹ nhàng mà không cảm giác đói.
  • Giàu dinh dưỡng: lớp cám lụa bên ngoài gạo lứt chiếm hơn 90% chất dinh dưỡng, nhiều nhất là vitamin, các nguyên tố vi lượng và rất giàu chất xơ.
  • Nhiều Alpha lipoic acid: Alpha lipoic acid là chất tham gia vào quá trình chuyển hóa  hydratcarbon và chất béo nên hỗ trợ giảm mỡ dự trữ trong cơ thể. 
  • Chỉ số GI thấp: nên việc hấp thu tinh bột trong gạo lứt rất lâu giúp hạn chế lượng mỡ tích tụ và giảm cảm giác thèm ăn.

Tuy nhiên, dù ăn gạo lứt để chữa bệnh hay hỗ trợ giảm cân thì bạn cũng phải đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Và duy trì chế độ ăn lành mạnh này lâu dài để vừa đạt được hiệu quả như mong muốn và có được sức khỏe tốt. Vì thế bạn nên ăn gạo lứt với thịt, rau và hoa quả đầy đủ. Dưới đây là thực đơn 7 này gợi ý với gạo lứt, bạn có thể áp dụng.

 

Gợi ý thực đơn 7 ngày với gạo lứt

Thực đơn giảm cân 7 ngày với gạo lứt

>>> Bạn có biết: Các loại trái cây không nên ăn khi giảm cân

Cách chế biến gạo lứt rang hỗ trợ giảm cân

Ngoài việc ăn gạo lứt thay gạo thường để hỗ trợ giảm cân, bạn còn có thể dùng gạo lứt kết hợp với một số nguyên liệu khác để chế biến nước gạo lứt, nước trà, sữa gạo lứt để uống. 

Gạo lứt rang

  • Bước 1: Rang gạo lứt để dành
  • Bước 2: Khi muốn dùng thì pha ít gạo lứt (khoảng 2 – 3 muỗng) với nước sôi trong 15 phút, rồi chắt nước ra uống.

*Lưu ý: không nên ngâm gạo lứt trong nước quá lâu vì sẽ không còn thơm, màu chuyển sang đỏ không còn đẹp nữa.

gạo lứt rang
gạo lứt rang

Nước gạo lứt với đậu đen

  • Bước 1: Vo sạch gạo lứt với đậu đen, rồi để cho ráo nước.
  • Bước 2: Rang gạo lứt với đậu đen sao cho gạo và đậu có mùi thơm.
  • Bước 3: Đun một nồi nước, khi nước sôi thì cho gạo lứt và đậu đen vào nấu. Đến khi gạo và đậu mềm hẳn thì tắt bếp, để nguội.
  • Bước 4: Lọc lấy phần nước và cho vào bình bảo quản ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

nước gạo lứt rang với đậu đen

Sữa gạo lứt

  • Bước 1: Rang gạo lứt cho đến khi có mùi thơm.
  • Bước 2: Đun một nồi nước sôi, cho gạo lứt và đường phèn vào để đun sôi, bật lửa nhỏ và khuấy đều tay.
  • Bước 3: Đến khi gạo nở hết thì tắt bếp, lọc lấy nước.
  • Bước 4: Trộn nước gạo lứt này với sữa tươi và khuấy đều.

sữa gạo lứt

 

Một số lưu ý khi ăn gạo lứt giảm cân

  • Việc ăn gạo lứt thay gạo trắng hoàn toàn trong thời gian đầu sẽ rất khó khăn với nhiều người. Vì thế ban đầu bạn nên ăn ít gạo lứt kết hợp với thịt và rau, củ quả. Và từ từ tăng % gạo lứt trong khẩu phần ăn lên.
  • Có 3 loại gạo lứt là gạo lứt tẻ, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen. Trong đó, gạo lứt tẻ là loại ít dưỡng chất nhất. Gạo lứt đen và gạo lứt đỏ thì rất nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân tuyệt vời.
  • Cần phải kiểm tra chất lượng và độ tươi của gạo lứt trước khi mua.
  • Không nên để cơm gạo lứt quá lâu vì gạo lứt có lớp xơ bên ngoài nên lâu chín và hút nước hơn gạo trắng. Và không nên hâm cơm gạo lứt quá một lần.
  • Không nên dự trữ nhiều gạo lứt mà chỉ mua đủ dùng vì trong gạo lứt có dầu tự nhiên nên dễ bị hư nếu dự trữ quá nhiều.

Như thế bạn đã không còn thắc mắc ăn gạo lứt có giảm cân không rồi đúng không! Chỉ cần kiên trì và áp dụng kèm với tập luyện thể dụng thể thao, ăn uống lành mạnh thì bạn sẽ không cần lo lắng đến vấn đề cân nặng nữa đâu!

Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm: